Deneyebileceğiniz en basit cheesecake tariflerinden biri..

Çikolatalı Cheesecake

3 kutu labne peynir

1 kutu krema

6 kaşık un

1 bardak şeker

1 paket vanilin

3 yumurta

Kremasını hazırlamak için yumurtalar hariç tüm malzemeyi çırpalım. Yumurtaları en son tek tek ekleyerek çırpalım. Kremamız hazır.

 

Kalıbı hazırlayalım:

Kelepçeli kalıbı güzelce tereyağ ile yağlayıp üzerine yağlı kağıdı yuvarlak kesip yerleştirelim. Etrafını sarmak için ayrıca yağlı kağıt kullanalım. Yani hem çevresini hem tabanını ayrı ayrı saralım.

 

Tabanı: 

Tabanı için 1 avuç fındığı  ve 1 paket burçak bisküviyi rondodan geçirelim. Bunları karıştırıp içine 1 yemek kaşığı da erimiş tereyağ ekleyip karıştıralım. Kalıbın tabanına bunu bastırarak yerleştirelim buzdolabında yarım saat kadar bekletelim. 

 

Birleştirme kısmı:

Buzdolabından kalıbı çıkarıp üzerine kremayı dökelim. Tezgaha vurup hava kabarcıklarını alalım.Kalıbın en dışını aluminyum folyo ile saralım. (Bunu kenarlar pişerken yanmasın diye yapıyoruz)

Fırını 160 derece ısıtalım. İçine hem cheesecakimizi hem de ayrı bir kapta su koyalım. Pişme süresince içeride kalacak ve bu su cheesecake’in çatlamadan pişmesini sağlayacak. Yaklaşık 40-45 dk pişirelim.

 

Çikolatalı sos:

Çikolatalı sos için yarım kutu kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına kadar getirelim. Kaynamaya başlar gibi olduğunda altını kapatıp içine 1 paket çikolatamızı atalım. Karıştıralım. Sosumuz soğuyunca katılaşacak ve hazır olacak. Bu sosu cheececake’in üzerine döküp bir gece buzdolabında bekletelim.

Ertesi gün çıkarıp narla süsleyelim 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*
Website