Aile arasında tüm kutlamalarda hep bu pastayı yaparım, tadına doyamayız. 

”Pasta mı, hiç uğraşamam, alırız hazırını..” demeden önce lütfen bir kez olsun deneyin.. İlk tepkiniz ”Bunu ben mi yaptım! Ama bu dışarıdakilerden daha lezzetli!” olacak 🙂 

Bu pastanın içindeki ve üstündeki her şey sizin damak zevkinize kalmış. Ben çikolata ve muz kullandım. Siz dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilir bu pandispanya ve krema tarifi ile istediğiniz bir başka pastayı ortaya çıkarabilirsiniz. 

Öncelikle yuvarlak bir kalıba ihtiyacınız var. Yüksek olsun isterseniz aynı tarifi iki kez yapın. Ben bir kez pişirip ikiye keserek, iki katlı bir pasta yaptım ve 24 cm’lik kelepçeli bir kalıp kullandım.

İşe önce pandispanya ile başlıyoruz.

PANDİSPANYA TARİFİ:

4 yumurtanın (oda sıcaklığında) beyazı ve sarısı iki ayrı kaba ayrılsın. 4 yumurta akını bir çimdik tuz ile kar gibi olana dek çırpalım. Beklesin.

Diğer kaptaki 4 yumurta sarısını ise 1 su bardağı şekerle çırpalım. İçine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip yeniden çırpalım. Tekrar içine 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ekleyip yeniden çırpalım. Son olarak 1 limon kabuğunun rendesini ve 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave edip son kez çırpalım. 

Yumurta aklarını yumurta sarılarının olduğu karışıma ekleyelim, söndürmeden karıştıralım. 

Kalıbı yağlı kağıtla sarıp hamuru içine alalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişsin. Fırından alıp tercihen bir gece streçleyip buzdolabında dinlendirelim. Ertesi gün çok daha kolay kesilebilecek.

 

PASTACI KREMASI:

4 su bardağı süt

1 yumurta

1 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti (en son eklenecek, pişirilmeyecek)

Krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak kremamızı hazırlayalım. Soğuyunca içine 1 paket krem santi ekleyip çırpalım. Kremamız hazır.

 

Ve son aşamaya geldik 🙂

Pandispanya hazır, bir gece buzdolabınızda dinlenmiş. Kremanız hazır. Şimdi tek yapmanız gereken pastanızı kesip içini ve üstünü süslemek.

Ben ikiye böldükten sonra içini biraz soğuk sütle ıslattım. Kremamı yaydım. Muz dilimleri yerleştirdim ve çikolata serptim. 

Kapatıp dışını yine bu kremayla sıvadım ve tekrar çikolata serptim. Siz dilerseniz farklı bir meyve kullanabilir, farklı süslemeler deneyebilirsiniz..

-Eğer daha büyük bir pasta yapmak isterseniz, pandispanyayı iki kez pişirin. (Merak etmeyin krema bolca yetiyor)

-Artan kremanız için kuplara bisküvili muhallebi, magnolia, kedi dilini ıslatıp tiramisu, yada canınız ne isterse onu yapabilirsiniz 🙂

Umarım sizin de özel günlerinizde pişer ve afiyetle yerken beni hatırlarsınız. Çookça sevgiler, öpücükler!

 

 

One thought on “Pratik doğum günü pastası tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*
Website