14 15 16

Geçenlerde düşündüm, niçin hiç tuzlu tarif bilmiyorum.. Hadi hiç diyerek kendime haksızlık etmeyeyim fakat gerçekten bilgisizim bu konuda.. Böyle hayat geçer mi, ayıp değil mi.. İnsan birazcık da tuzlu deneyip, tarif defterine eklemez mi, eklemiyormuş. Sonra misafir gelmeden önce ne yapacağım şimdi diye kalıveriyormuş! Hadi söz birdahaki tarif tuzlu gelecek, ne olacağını ben de bilmiyorum ama tuzlu bir şeyler olacağı konusunda söz veriyorum önce kendime sonra da size..

Biz yine tatlılardan devam edelim 🙂

*Yapılışı son derece zahmetsiz ve muhteşem bir kek bu (Kek pişerken muhallebi pişiyor, sonra birleşip hop dolaba)

*Yerken ağzınıza incir ve iri ceviz taneleri geliyor, tarçının mis kokusu da burnunuza doluyor.. Kekin dokusu ile kremanın soğukluğu birleşince ise ortaya tarif edemeyeceğim bir lezzet çıkıyor. Ayrıca da içindeki yağ sıfır! Bu da diyetinizde gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz anlamına geliyor :)))) Tabi o şekeri unu filan görmezden geliyoruz :)) Nasıl çıkarımlar yapıyorum ama değil mi..Lütfen pişirin, tadın ve bana neticeyi bildirin 🙂

İncirli muhallebili kek:

Malzemeler:

6-7 adet kuru incir (15 dk sıcak suda bekletilecek)

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

3 yumurta

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

 

*** Keki çırpmaya başlamadan önce incirleri bütün halde sıcak su dolu bir kasede 10-15 dk kadar bekletiyoruz. Onlar beklerken biz klasik kek tarifi gibi yumurta şekeri çırpıp, sütü, en son un ve diğer malzemeleri ekleyip bir kek hamuru hazırlıyoruz (biraz cıvık bir hamur olacak, fakat bu hali sizi yanıltmasın, tarifteki ölçü gayet yeterlidir) Son olarak ise, incirleri sudan alıp, minik doğrayıp hafif una bulayarak hamurumuza ilave ediyoruz, karıştırıp, yağladığımız borcama döküyoruz. 170 derecede 20-25 dk kadar pişiriyoruz, kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Kuru çıktığında borcamı alabilirsiniz.

 

Muhallebisi:

4 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket krem şanti

Kek fırında pişerken bir yandan muhallebinizi pişirebilirsiniz.

Orta boy bi tencereye, 4 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı un ve 5 yemek kaşığı toz şeker koyup karıştırıyoruz, ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişirdiğimiz muhallebi soğuduğunda ise, 1 paket toz krem şantiyi içine döküp mikserle çırpıyoruz.

Son olarak ise, kekin üzerine muhallebimizi döküp, bir süzgeç yardımıyla kakao serpiyoruz, ve buzdolabına kaldırıyoruz.

Bu tatlının bir gün buzdolabında beklemesi gerekli, ertesi gün tadına doyulmuyor 🙂

 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*
Website