Bizim çocukluğumuzda televizyonda Heidi vardı hani hatırlarsınız, dağda Peter’le koşar oynardı.

Yakın bir zaman önce de TRT Çocuk’da verilmeye başlandı, ne mutlu bizim çocuklara da..

Benim en çok aklımda kalanı, dedesinin ona odun ateşinde pişirdiği sıcacık ekmekler ve üstüne sürdüğü tereyağı 🙂 İzlerken ekranın karşısında yutkunurdum, vallahi canım çekerdi 🙂 Ve o zamanki isteğimle, şu yaşımdaki hiç değişmedi, yine her izlediğimde aklıma o sıcak poğaçalar geliyor.

Geçtiğimiz gün buradaki tarifle pişirdiğim poğaçaları tadarken, zannediyorum biraz o pofuduk halinden aklıma Heidi geldi, adı da bu olsun dedim 🙂

Siz de pişirin, çok zahmetsiz 🙂

Heidi Poğaçası:

Malzemeler:

250 gram tereyağ

2 yumurta (Birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz)

1 çay bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket instant toz maya

1 çay bardağı su

2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1. Bir miktar unu geniş bir kaba koyuyoruz, maya tuz ve şekerle karıştırıyoruz.
2.  Ortasını elinle aç, buraya tereyağ ve yumurta koy, orada ikisini birbirine yedir.
3. Kalan malzemeleri ekle, yoğur, yumuşak bir hamur olsun.
4. Üzerine temiz bir örtü serip 20 dk mayalandır.
5. 20 dk sonra hamurdan parçalar koparıp tepsiye diz, tepside de bir saat mayalansın
6. En son fırında girmeden üstünü çatalla çiz yumurta sarısı sür, ve önceden ısınmış 180 derecede pişir.