Hani tarif defterlerinde yazar ya, Ayşe’nin patates salatası, yada Zehra’nın mozaik pastası filan 🙂 Bunun adı da böyle olsun madem; buzluk kurabiyesi:)

Biliyorum çok havalı bir ismi yok fakat, hani tam olarak acıbadem sayılmadığı için böyle bi ismi vermek istemedim.. Kolay bir tarif aslında, ama ben başlığı kolay su böreği, kolay tiramisu filan olan tarifleri sevmiyorum 🙂

Çok uzattım, hemen anlatıyorum nasıl yaptığımı, siz tadına bakınca kendinizce bir isim de verebilirsiniz elbette 🙂 Bu arada, bu kurabiyeleri soğuduktan sonra, buzdolabı poşedi ile buzluğa kaldırın. Yemek istediğinizde, yarım saat önce buzluktan çıkarın, misss miss 🙂 Bu yüzden bu ismi daha uygun buldum 🙂

 

Zeynep’in buzluk kurabiyesi

1 yumurta

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yada erimiş)

Yarım su bardağı toz şeker (bu yeterli bir ölçü fakat daha tatlı seviyorsanız arttırın)

1buçuk su bardağı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket vanilin

Yarım çay kaşığı tuz,

Yarım çay kaşığı karbonat

 

İlaveler:

2 yemek kaşığı kadar damla çikolata

Toplamda yarım su bardağı kadar ceviz ve badem (Rondoda çekilmiş)

***Bu kurabiyeyi badem olmadan da yapabilirsiniz elbette. Sadece ceviz veya sadece fındık bile olabilir. Ama şu acıbademe benzetme olayı tam olarak badem ilavesinden geliyor 🙂

 

Yumurta ve şekeri mikser kullanmadan bir çırıpıcı ile iyice beyaz olana kadar çırpın. Tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin. Daha sonra kuru malzemeleri sırayla ekleyin. Kuru malzemeleri ilave ederken elinizi kullanmaya başlayın. Hamur kıvama geldiğinde, ceviz, damla çikolata ve bademi ilave edin elinizle şekil vererek 170 derece ısıtılmış fırında, üstü fotoğraflardaki gibi çatlayana ve alt kısmı hafif kahverengi olana kadar pişirin. Benim fırınımda 10-12 dk sürüyor. Siz de kontrol ederek çıkarabilirsiniz. İlk çıktığında yumuşak oluşuna bakmayın. Sıcaklığı gittiğinde sertleşmeye başlıyor.

Vee bu sıcaklarda yanında buz gibi  bir soğuk kahveyle çok iyi gidiyor 🙂

 

kurabiyem

kurabiyemm

2 thoughts on “Buzluk Kurabiyesi

  1. hemen denemeliyim defterime not aldım bile..zeynep’in Evi’nin kurabiyesi diye:) sevgiler..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*
Website