İlk cheesecake denememi çilek ile yapmış ve şurada yazmıştım, tadına doyamamıştık.. Yapmayı düşünürseniz, bu tarifle eminim harika bir cheesecake’iniz olacaktır
Tabanı ve krema kıvamı istediğim gibi olunca, üst malzemeleri değiştirerek yeniden cheesecake yapmak istedim. Bu defa en sevdiklerimden limonlu ile devam ettim. Fakat limonlu sos hiç içime sinmedi. Ben daha sarı renkli bir sos diye hayal etmiştim. Bulduğum tarifi de birebir uyguladım aslında, ama nerede hata yaptım bilemiyorum.
Sizin bir düşünceniz var mı, neden böyle beyaz kalmış olabilir?
limonlu sosu nasıl yaptın acaba?
İşte onu yapamadım, yani yukarıda da yazdığım gibi olmadı.. 🙂 Bu yüzden yazmak istemedim, yeni bir sos yaptığımda ilave edeceğim!
Lemon Curd denilen kremayi denedin mi bilmiyorum ama icinde yumurta sarisi oldugundan belki de sapsari limon limon bir sos oluyor.
Rengi sari olmasa da ben bu cheesecake’i de her turlu yerim :))
Afiyet olsun..
Çok teşekkür ederim, evet lemon curd’u yeni duydum ama bir sonrakini kesinlikle onunla deneyeceğim 🙂
ben yaptığımda sosunun içine bir büyük limon kabuğunu rendelemiştim , sonra suyunu içene sıkıp şekerle sürekli karıştırarak pişirmiştim 😉
Kuşum bu sosta da hem rendesi hem suyu var, fakat yumurta yada zerdeçal ile yeniden deneyeceğim o zaman sapsarı olurmuş 😉
limon sosunun içine yumurta da koyup benvari usulü pişirirseniz rengi sarı olacaktır.
Çok teşekkür ederim, yumurta hiç aklıma gelmemişti gerçekten..
Zerdeçal en iyi çözüm, hem de pratik. Ben de her zamanki tarifim yerine sizin tarife göre denedim, hatta su an fırında ama kremasi biraz fazla sıvı gibi geldi. Labnenin kaç gram olması gerekiyordu? 2 adet 200 gr.lik kullandım ben, acaba yanlış mi yaptım diye düşündüm de.