Çilekli yaz keki, benim meşhuuur elmalı kekin tahtını sallamaya geldi 🙂 Hatta hani neredeyse tahtından indirdi. Çünkü bu öyle hafif, ve öyle lezzetli bir kek ki, daha önce bir benzerini daha, ne pişirdim ne de yedim. Evde böylesine lezzetli bir keki pişirmek inanın en çok 10 dakikanızı alıyor..
Böyle dışı kıtırımsı, içi pofuduk, hem mis kokulu, hem hafif, tadına doyulmaz lezzette bi kek..
Bizim evde, kendini hem cumartesi, hem pazar günü pişirten, sıcağı gitmeden, daha tabağa gelmeden yenilen ilk kek 🙂
Çilekler pazarlarda bitmeden, tam da mevsimindeyken mutlaka denemelisiniz..
Asıl tarif Damla’dan, ben üzerinde küçük düzeltmeler yaptım (şeker ve yağ miktarını azaltmak gibi) neyse ki pişirirken bir sıkıntı olmadı 🙂
**Bu kekle ilgili özellikle belirtmek istediğim bir nokta var, kesinlikle çilekleri hamura batırmayın, fırında daha çok içe giriyorlar yoksa.. Ve birbirinden uzak dizmeyin, yaklaştırın, yapıştırın. Piştikçe ayrılıyorlar birbirlerinden.
Çilekli Kek:
Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında, yumuşamış)
Yarım su bardağı kefir
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker (ben bir miktar azalttım)
1 buçuk su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
12-14 çilek (kullanacağınız kalıba göre çilek miktarını ayarlayın)
Yapılışı:
- Fırını 180 derecede ısıtın.
- Bir kapta şeker ve tereyağını çırpın.
- Ayrı bir kapta kefir + vanilin + yumurtayı karıştırın.
- Bir başka kapta ise un + tuz + kabartma tozunu karıştırın.
- Şeker ve tereyağ iyice çırpınca, üzerine kefirli karışımı ilave edin.
- Sonra unlu karışımı ekleyin, mikserle çırpmadan karıştırın.
- Tart kalıbınızı, yada borcamınızı tereağ ile yağlayın.
- Hamuru kalıba dökün.
- Çilekleri ortadan ikiye kesin, kesik kısım altta kalacak şekilde, birbirine değecek biçimde yerleştirin. Batırmayın, birbirinden ayırmayın 🙂
- Üstüne 1 yemek kaşığı toz şeker serpin.
- 180 derecede 10 dakika pişirdikten sonra fırının derecesini 160’a düşürün ve pişirmeye devam edin. 10 dakikalık süre bitiminden sonra, pişmesi benim fırınımda 20 dk sürdü. Kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.
-
- Bu kadaar 🙂
- Afiyet olsun!
Merhaba,
Elinize sağlık, çok güzel görünüyor.
Kalıbınızın ölçüsünü öğrenebilir miyim?
Çapı kaç cm geliyor acaba?
Çok teşekkür ederim, kalıbım 20 cm 🙂
Ellerinize saglik cok lezzetli gorunuyor mutlaka denicem
Şuan yiyoruz çok teşekkür ederim 🙂 Muhakkak deneyin öyle lezzetli ki..
Geçen gün sahildeki ev de paylaşmıştı, ama ölçülerinden emin olamadığım için yapmamıştım
Şimdi siz kaşık birimimize paylaşınca ölçüleri hemen demedim 🙂 soğumasını bekliyoruz bakalım nasıl oldu??
Paylaşım için teşekkürler 🙂
Harika ne iyi etmişsiniz , Şimdiden afiyet olsun 🙂 Ben de kase ölçüsünden yola çıktım, kaşıkla aldım kase içinden 🙂
Ye beni diyor..:) Ellerine sağlık…
Yedim vallahi, ama biraz abarttım sanırım, şuan çok pişmanım 🙂 🙂
Süper oldu, dün akşam denedim.
Bizi böyle bir kekle tanıştırdığınız için çok teşekkürler 🙂
Ohh afiyet olsun, çok mutlu oldum bunu duyduğuma 🙂
Krema Dediğiniz normal yemeklere yani tuzlulara da ilave ettiğimiz süt kreması öyle değil mi?
Evet aynen o, marketlerde kutu ile soğuk dolapta satılan..
Teşekkür ederim Zeynep hanım:)
Şimdi denedim cok guzel oldu:)tarif icin cok tesekkur ederim zeynep hanim…
Ne kadar güzell 🙂 Afiyet olsunn 🙂
Denedim çok güzel oldu…Ellerine sağlık..
Afiyet olsun o halde 🙂
merhaba zeynep hanım kekte yumurta kokusu oluyor mu?Ben bu konuda biraz hassasım ona göre denemek istiyorum
Merhaba Ezgi, malesef evet 🙁 Hatta eşim sırf bu kokuyu aldığı için yemiyor..
Merhaba Zeynep Hanım tarifleriniz ve anlatımınız inanılmaz başarılı. Bunun için gerçekten teşekkürler… Tarifinizi bugün denedim ve oldukça muazzam bir kek ortaya çıktı. Ailem bayıldı… Fakat yukarda da bahsettiğiniz gibi kekteki yumurta kokusu beni biraz zorladı. Bunun için önerebileceğiniz bir husus var mıdır? Zira kekin hafifliği ve lezzeti mükemmel. İlginiz için şimdiden teşekkürler, sevgiler…
Meral hanım güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim, çok mutlu ettiniz, afiyet olsun.. Ne iyi etmişsiniz.
Yumurta kokusunu alabilecek bir şey inanın bilemiyorum, bu noktada ben de lezzetini çok sevmeme rağmen arada bir yapmaktan vazgeçiyorum 🙂 Fakat tarifi asıl yayınlayan kişinin yani Kitchen in red Pınar’ın mutfak tecrübesi benden çoktur, dilerseniz bu konuyu ona da danışabilirsiniz 🙂
Çok tesekkürler, sevgiler..
Merhaba kaşık miktarı tepeleme mi olacak. Bu tarifi yapıp yapmamak arasınfs kalmıştım kase ölçüsünden ötürü. Şmdi kaşık ölçüsü görünce sevindim amra tepeleme mi olacak orada takıldım kaldim
Tepeleme değil, normal olacak 🙂
Merhaba ben klasik yuvarlak Borcam için denemek istiyorum acaba ölçüleri 2 ye çıkarsam problem olur mu kı?
Bende simdi denedim tarifi ama cilekler icine coktu bunun icin ne yapabilirim zeynep hanim