Köpüklü türk kahvesi nasıl yapılır?

Gün gelecek ve ben makinemle değil de cezve ile kahve yapacağım, birde kalkıp burada size bol köpüklü türk kahvesi yapmanın inceliklerini anlatacağım.. Rüyamda görsem inanmazdım :)) Ama artık türk kahvesi için makineye ihtiyaç duymuyorum ve söylendiğine göre pek lezzetli kahve yapıyorum 🙂 Ben içenlerin yalancısıyım vallahi 🙂

Ne olur kibirlenme olarak algılamayın, aslında hiç öyle iddialarım da olmadı.. Başlığı da olur da benim gibi eline cezve almaktan korkanlar varsa, belki ilham olabilirim düşüncesi ile yazdım 🙂 Aramıza bir kişi daha katılırsa ne mutlu bana..

bernardo 6

Baştan peşin peşin söyleyeyim, ben türk kahvesini yalnızca misafirlerime yapıyor, bir fincan dahi içemiyorum. Belki bahsetmişimdir daha önce. Türk kahvesi içtiğimde kalbimi tetikliyor, ve kızarmaya hızlı nefes almaya başlıyorum. Nedenini henüz çözebilmiş değilim..

bernardo 7

Peki nasıl yapıyorum şu meşhur bol köpüklü kahveyi? 🙂

Öncelikle soğuk su kullanıyorum. Buz gibi! Ve hem kahveyi hem şekeri 2-3 dakika iyice özdeşleşene kadar kaşıkla, cezvede pişirmeden önce karıştırıyorum. Sonra ocağın en kısık ayarında uzunca sürede pişiriyorum. Köpürmesi bu uzun pişmeye bağlı! Çok bilindiği gibi üstten köpük alıp bardaklara paylaştırmıyorum. Bu usülde yapıyorsanız gerek de yok bence.. Birde elbette kullandığınız kahvenin taze olması gerekiyor. İşte tüm bildiklerim bunlar. Bu kurallara uygun pişirdiğiniz kahvenin köpürmeme gibi bir şansı yok 🙂

Kuşlu fincanlarım

Köpüklü türk kahvesi nasıl yapılır? için 7 cevap

  1. oohh mis gibi kahve kokusu geldi burnuma… Ben de cezvede tutturamayanlardanım ama denemelerim devam edecek 🙂 Ayda bir kere canım ister içerim ben de mideme dokunuyor niyeyse.. içenlere afiyet bal şeker olsun 🙂

  2. sizi nasıl sevıyorum,nasıl bir bilseniz,yanı bu doğallık içtenlik samimiyetiniz beni cezbediyor,hele ki mütevaziliğiniz..yazının başındaki açıklamaları okurken size saqrılmak geldi içimden,ay allahım ne kadar mütevazi bir insansınız.Ukalalık olarak algılanmamak için ne kadar da açıklamalarda bulunmuşsunuz,sizi herkes biliyor tanıyor,çok tatlısınız inanın.içimden şu geçti bu yazının sonunda,bir gün bende bol köpüklü türk kahvesini cezve ile yapabilirsem size ikram etmek isterim,karşılıklı içeriz:)Alanya’ya yolunuz düşerse bir gün bekleriz,sevgiler 🙂

    • Çiğdem hanım, siz beni nasıl sevindirdiniz nasıl mahcup ettiniz bir bilseniz.. Yorumunuzu sesli olarak eşime okudum az evvel, ne kadar güzel böyle bir sevgiye layık olmak, sizin ağzınızdan bunları okumak çok ama çok teşekkür ederim,
      Eğer siz de olur da Ankara’ya gelirseniz, sizi tanımayı evimde ağırlamayı çok isterim, elbette kahve de yaparım 🙂 🙂
      Çok çok öpücükler ve sevgiler 🙂

  3. Gerçek hislerim,düşüncelerim bunlar Zeynep Hanım:)
    iyi ki bu hayat yörüngesinde internet aracılığıyla da olsa yollarımız kesişmiş,ben inanıyorum ki bir gün bir yerlerde kahve içeceğiz sizinle,sevgiler.:)

  4. bol karbonatlı, köpüklü ve tuzlu kahve yapmakta üstüme yoktur övünmek gibi olmasın :))))

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Zeynep kimdir?

Sosyal Medya’da..

İnstagram’da Zeynepin Evi

Bebekle Gidilebilecek En İyi Oteller

Ev Dekorasyonu

Bebek Odası Dekorasyonu

Ev Dekorasyonu Online Alışveriş Siteleri

Anne/ Bebeklere Yönelik Alışveriş Siteleri

Aydınlık ve parlak fotoğraflar çekmenin püf noktaları

Ev Turu

Tatlısız Olmaz…

Doğum Günü Parti fikirleri

Ankara’da Hayat (Gezi rehberi )

Arşivler

Kategoriler

Turhost