Bu yazıyı yazmak ve yazmamak arasında çok kararsız kaldım.. Sonra dedim ki insan yalnızca çok lezzetli pastalarını mı yazmalı.. Mesela ne yaparsa yapsın; bir türlü olduramadığı bir tartı yazmamalı mı 🙂 Zannediyorum içeriği biraz olsun belli edebildim:) Şu dakikadan sonra benden bir tarif beklemeyeceğinizi de göz önüne alarak devam etmek isterim 🙂 Tabii ki bu tart da bir tarife dayanarak yapıldı fakat nerede hata yaptığımı inanın bulamıyorum. Soğuk margarin diyor, buz gibi su diyor hepsini harfiyen uyguladım. Hiçbir adımı atlamadım. Acaba buzdolabında bekletme aşamasında ”en az bir saat tercihen 24 saat” kısmında mı bir hata yaptım.. Ben bir saat bekledim ondan mı böyle oldu acaba.. Yani dışı pişip içi pişmedi:) Biraz daha bekletse idim tümden yanacaktı üzeri ama içeride hiçbir faaliyet yok. Hamur üzeri cherry domates, fırından çıktığında halen hamur ama üzeri iyice pişmiş cherry domates oldu:)

Şimdi böyle yazınca pek çoğunuzun gözünü korkuttuğumu biliyorum. Ama sorunun tamamen benim hatamdan kaynaklandığını düşünüyorum. Aksi halde google’a sorduğunuzda cherry domatesli tart yapıp tadına bakan onlarca becerikli hanım var. Lütfen tarif için başka kaynakları deneyin, teşekkür ederim:)

IMG_1152

 

40 thoughts on “Bir ‘cherry domatesli tart’ hikayesi..

  1. 🙂 Bu tartlar genelde ortası az pişik olur. Bunların da bana sadece görüntüsü güzel geliyor, acaba yer miyim domatesli tart. Ayrıca fırının katı, derecesi, tartın pişmesinde etkindir. Isısını ve alt – üst ayarını değiştirmek, üstünü folyolamak vs. doğru pişme sağlar. Başıma böyle işler geleceğini sezdiğimde fırının başında sürekli müdahale ediyorum ben de..

    • Aslında pişmiş hali şu halinden daha cezbedici..birde orjinal tarifte kekik beyaz peynir de var..ve de harikulade bir görüntüsü..fakat tart pişirme tecrübem olmadığı için yaptım ve bekledim diyebilirim.sanıyorum sık mudahale etmek daha faydalı..yada yazdığın gibi folyolamak…

  2. Arda’nın mutfağı adlı yemek programında görmüstüm basarılı bir tart yapmanın bir kac onemli noktası vardı … mesela ic harcı koymadan evvel hamurun uzerine yaglı kagıt koyup uzerine bir avuc nohut serpiyor (agırlık yapsın ve yanmayan birsey olsun diye) bir sure fırınlayıp ardından iç malzemeyi koyup tekrar fırına veriyordu …..

  3. Aslında çok güzel görünüyor renkli renkli. Çok güzel olacakti pişseydi 🙂 Acaba problem ne dediginiz gibi. Belki baska bir tarifle deneyebilirim, cok guzel bir fikir domates& peynirli tart.

  4. İntagramda görseline vurulmuştum bu tartın yine beni benden aldı.Bence önce hamurunu önden biraz pişirip-orta pişmiş kıvamda- sonra peynir ve domatesleri ekleyip sonlandırmalı ve bu haliyle tarifi de paylaşmalısın.Unutma Zeynep’çim,senden beklenti yüksek ama benim açımdan hep iyi olmaması değil,zerafet anlamında:))

    • Ah dijlem keşke düşünebilseydim şu hamuru önceden biraz pişirme sonra domatesi peyniri eklemeyi..o zaman olurdu belki.ama ben böyle deneyimsiz halimle hop fırına yolladım hatasız noksansız çıkacak sandım..

  5. yaw sen bizim mis gibi kayganamız varken ne kalkışıyon böle alengirli işlere ablacım 🙂
    ama görüntü o kadar güzel ki, pişse de pişmese de yenilebilir gibi 🙂
    sen hevesini kırma, denemeye devam !

  6. valla olmuş halini bilmem ama bu fotoğraf insanı cezbetmeye yetiyor. Senin tart olmamış ama en azından elinde mükemmel bir kare kalmış. Ben ne tartı yapabiliyorum ne fotoğraf çekebiliyorum. Malzemeler çöpe gittiğiyle kalıyor :))

  7. görüntüsü yeter, bikaç gün sehpanın üstünde dekor amaclı kullanır sonra çöpe atarsın nolcak, canın sagolsun beybi :)))

  8. Sizin kullandığınız fırın kabında tartlar hamur kalıyor.Kalıp teflon olmalı ve önce hamur yarı yarıya pişirildikten sonra üst malzeme konulmalı

  9. Yalniz şunu da belirtmek gerekir ki, bu sonucu yani deneyiminizi paylasmaniz cok hoş ve önemli. Benim çok hoşuma gitti. Mutfakta her türlü sonuçla karşılaşmak mümkün. Çok samimi buldum. Bir de bu tarafından bakmak lazım tarifleri paylaşma işine. Yani bu da olmadı deyip fotoğrafını çekip paylaşan hiç yok. Olmalı bence.

    • Seda; çok teşekkür ederim ama inan başlamadan evvel olmayan bir tarifi niçin yazayım ki dedim. Sonra belki en azından bir fikir çıkar hatam bulunur diye yazmak istedim. Ki bulduk da.. Önceden hamuru yarı yarıya pişirmeliymişim.. Ben de samimiyetin için çok teşekkür ederim:)

  10. Zeynep’ciğim, hayatta böyle değil midir:)
    Çoğu zaman hayatımızla ilgili aldığımız karar ve olayların da “içi hamur, dışı iyi pişmiş” görünmez mi:)
    Yemek yaparken benim başıma bu tür olaylardan sıkça geldiğinden, alışkınım ben tabi.
    Ama bu sonucu paylaşma fikrine de bayıldım. Senin muhteşem tariflerinden yararlanan biri olarak, bu tecrüben de muhteşem bir paylaşım oldu bence.
    Bu arada hemşehri olduğumuzu duyunca çok sevindim. Belki de aynı okulda okumuşuzdur:)
    Hala aynı şehirde mi yaşıyorsun canım? Ben Ankara’dayım. Ama çok sık gidiyorum ailemin yanına.
    Sevgilerimle Zeynep’ciğim…

    • Bu kadar güzel bir tahlil olabilir. Öyle doğru ki şu söylediğin, büyük puntolarla bir yere yazacak kadar hem de..
      Çok teşekkür ederim canım ben de az buçuk mutfakta bulunduğumda tecrübelerimi paylaşıyorum işte:)
      Canım ben Zonguldak’ta doğdum, büyüdüm. Evlendikten sonra Ankara’ya geldim. Şuan da Ankara’dayım:) Ben de senin gibi ailemi görmek için gidiyorum sık sık:)

  11. Canim hic uzulme… Ilk kez birsey yaparken mukemmel olmayabilir ama bence mutlaka tekrar yapmalisin. Sadece hamuru onceden biraz pisirip, peynir ve domates sonradan koyacaksin. Bu arada senin instagramda sucuklu papatesi gordum – o harika olmus. Tarifi paylasirsan coook sevinirim 🙂

  12. bence ne hamur ne fırın ne bekleme süresi kullandığın porselen kalıptan dolayı pişirmen güçleşmiş.. farklı bir tart kalıbında yeniden denemeye değer diye düşünüyorum..

    • Evet bu kullandığım kalıbının yanlışlığıyla ilgili aldığım ikinci yorum.. Farklı bir tart kalıbı edineyim o halde..

  13. Görüntü gerçekten müthiş, tartı yiyemeseniz bile bu görüntü için değmiş bence, ellerinize sağlık:)Bu arada ben de tart yapmayı pek beceremiyorum ne yazık ki, benim de yaşadığım bir problem hamurunun hamur gibi kalması, hani mideye oturan cinsten, ama üzerine nohut vs. koyup pişirme yöntemi işe yarar mı diye düşündüm bak şimdi.Sevgiler…

  14. Önemli olan masadaki görselliği bence bir çok çeşidin yanında arada kaynayacağı belli 😉 Masamı bu görsel şölenden mahrum bırakamam ,ilk davette kesin yapacağım 🙂 Teşekküelr Zeynep 🙂

    • Evet gerçekten muazzam bir görüntüsü var. Hele ki pişince.. Kaşar eriyip yenebilecek kıvama gelince. Bence bu görselleri de görün google’da aratıp..

  15. canım görünüşü güzel ama, başarısız sayılmaz bu açıdan :)))
    zor iş tart yapmak aslında
    yine de elelrine sağlık

  16. şimdi bu fotoğraf tartın pişmiş halimi? bana çok çiğ geldi ve hiç 24 saat dinlensin diye bir tarif de duymamıştım tarifte suç var :))

  17. meraba
    pabetland dediğiniz siteye giriyorum ama sizin bahsettiğiniz gibi alış-veriş yapabileceğimiz
    bi site değil…
    nasıl ulaşabilirm acba…
    teşekkürler

    • Sümeyye hanım, pabetland 3 yıl evvel web sitesinden değil şişli mağazasından alışveriş yaptığım bir mağazaydı, zannediyorum siteleri de faaliyetten kaldırıldı..

  18. Zeynepcim üzerine malzemeyi koymadan hamuru yağlı kağıt ve nohutla pişirmek çok iyi bir yöntem. ben tartları hep o yöntemle pişiririm ve sonuç hep iyi olur. Öptüm : )

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*
Website