Eylül’ü bu yıl okadar bekledim ki.. Taa geçtiğimiz kıştan beri Eylül diye sayıkladım.. Sakin bir ay Eylül, Temmuz gibi, Ağustos gibi zıplamıyor..Ben de sakinlik istedim.. Ama artık Eylül bana ayakları uzatıp yatmayı değil, hummalı kış hazırlıklarını hatırlatacak :)
Kış hazırlıklarının ilk safhası fasülye ve domates hazırlığı.. Takip eden hazırlıklar da var tabi, ama ikisini yapmanın yeterli geleceği kanaatindeyim. Ya da benim halim ve vaktim bu kadarına yetti diyelim.. 

Domates için birçok yöntem var, ben kabuklarını soydum, dileyen soymayabilir ya da rondoda doğrayabilir. Kaynadıktan sonra kavanozlara dolduruyorsunuz ve miss gibi yemeklik domatesiniz oluyor. Sera domateslere de kış boyunca ihtiyacınız kalmıyor.  
Vaktin büyük kısmı mutfakta geçince haliyle, reçel, tart, domates konulu yazılar böyle üst üste geldi :) Eylül, bu yıl tembellik etmeme müsaade etmedin, alacağın olsun!
 

22 Responses to Mutfakta kış hazırlıkları

  1. ankara düşleri diyor ki:

    ne iyi etmişsin zeynepçim böyle güzel ve sağlıklı kış hazırlıkları yaparak.
    benim de annem yaptı bütün kışlıklarımı ama seneye Allah kısmet ederse ben kendim de biraz yapmak istiyorum.
    ellerine sağlık ve şimdiden afiyet olsun canım:)

  2. Krnc diyor ki:

    Domatesler ne kadar güzel öyle :)
    Ellerinize sağlık,nefis bir kış hazırlığı olmuş:)
    Sağlıkla yiyin inşallah..

  3. Neşeli Günler diyor ki:

    yılın en güzel zamanları. ellerine sağlık Zeynep :)

    müjde

  4. Kitapkurduyumben diyor ki:

    Ohh kışın mis gibi yersiniz onları,daha ne osun!Ellerine sağlık:)

  5. Aslı diyor ki:

    Bu yıl reçel yapmayı çok istiyordum ama cumartesi günü pazarda hiç reçellik meyve çarpmadı gözüme, bakalım bu hafta bulabilecek miyim birşeyler :)

  6. Selin ergecer diyor ki:

    Muhtesem :) ne guzel bir fikir ;)

  7. güle güle tüketin :D

  8. Gizem diyor ki:

    Bu konuda yarış yapan kadınlar gördüm,tanıdım,bildim..Sen kaç kavanoz yaptın?Ben bu kadar yaptım gibi gibi..Bu işin içine de kadınlık hasetlikleri ekleyenleri kınıyor seni hamaratlığından ötürü tebrik ediyorum:)

  9. zeynep diyor ki:

    ANKARA DÜŞLERİ; benim de annem hazırladı bişeyler ama burada tek başına anneden uzak olunca daha fazla yapmak gerekiyor:)

    KRNC; çok teşekkür ederim, domatesleri sos yapmak değilde,ısırıp yemek istedim eve getirdiğimde:)

    NEŞELİ GÜNLER; çok teşekkür ederim müjde!

    KİTAPKURDUYUM; canancım teşekkür ederim

    ASLI; yaparsan yaz olurmu, belki ben de denerim:)

    SELİN ERGEÇER; :)

    BAHAR; teşekkür ederim bahar

    GİZEM; ben yarış yapanı ilk defa duyuyorum, sahi mi! teşekkür ederim:)

  10. elif-kayra diyor ki:

    en güzeli ve sağlıklısı

  11. ijlal diyor ki:

    Bugün bana bir arkadaşım kış için domates püresini nasıl hazırlayacağını sordu ve bende ınkk diye kalakaldım,çünkü bu tür işleri hep anneme bırakırdım ama bu yıl iş başa düştü..
    Domates sosunun tarifinide yazarsan hem bana hemde arkadaşıma iyi bir referans olacaksın:))
    sevgiler sana…

  12. Yemek Atlası diyor ki:

    Domates fotoğrafları çok güzel olmuş. Canlı canlı harikalar!
    Bir de domatesi çok muntazam soymuşsun yoksa Victorinox’un domates soyacağını mı kullandın :)

  13. sena diyor ki:

    kolay gelsin hamarat hanim =)

  14. Syhn diyor ki:

    zeynepcim kıskandırmak gibim olmasın ama sağolsun annecim turşumu bile kurmuş..
    :))

  15. zeynep diyor ki:

    ELİF KAYRA; evde yapılanı, en sağlıklısı gerçekten..

    İJLAL; domates sosunun tarifini bende telefonla annemden aldım, bir tencerede doğradığın domatesleri kaynayana kadar pişiriyorsun, biraz sıvıyağ biraz da tuz koyarak..kaynayınca kavanozlara koyup ters çeviriyorsun bukadar:)

    YEMEK ATLASI; domatesler öyle tazeydi ki kolay soyuldular, herhangi bir alet makine kullanmadım, bıçakla soydum:)

    SENA; teşekkür ederimm:)

    SEYHAN; ooo evlenince yaşadın seyhann:)

  16. Funda diyor ki:

    Zeynep, bu akşamki yemeğimizin sebebi öğlen açıp gördüğüm bu fotoğraflar biliyorsun dimi:)))

  17. Kiyiya Vuranlar diyor ki:

    Marifetli Zeynep:) Fotograflar cok guzel, kis hazirliklarini yapan karinca gibisin valla tebrik ederim. Benim de domateslerimi annem yapti, kisin kullanacagim diye simdi kapaklarini bile acmiyorum:)

  18. harika. ben de bu hafta turşuyu bitirip bunlara geçmeyi deniycem. ellerine sağlık. bu bloğa her girdiğimde içim açılıyor. Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…

  19. sahika diyor ki:

    oh ne güzeldir kış hazırlıkları, kışın yemesi de ayrı bir güzel:)

  20. özlem diyor ki:

    ne iyi etmişsin de tüm bunları yapmışsın Zeynepcim.
    ellerine sağlık…

  21. love and smile diyor ki:

    benim de yapmam lazım ama halim olmuyor bir türlü…

  22. Demet diyor ki:

    Benim yerime de çalışmışsın Zeynep’ ciğim :)) Afiyet olsun şimdiden. Nefis gözüküyor bu halleri bile ;)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>